Тележки-шпильки
Тележка-шпилька нержавеющая – особый вид нейтрального оборудования, который чаще всего применяется в кондитерских и пекарнях (отсюда и второе название – тележка кондитерская). Данная мебель предназначена для временного хранения и транспортировки продукции, расположенной на противнях и подносах.
Стеллаж кондитерский имеет такую конструкцию, которая непосредственно связана с его функциональным назначением: каркас состоит из металлических вертикально расположенных труб, соединенных друг с другом такими же металлическим направляющими. Именно на эти направляющие помещаются подносы в процессе эксплуатации тележки.
Кондитерские стеллажи оснащаются 4 прорезиненными колесами с 2 блокаторами. Резина предохраняет пол от царапин, а также амортизирует конструкцию и придает ей большей устойчивости даже при полной загрузке. Благодаря своей довольно компактной форме и продуманности колесной базы стеллаж-шпилька имеет высокую маневренность и легко транспортируется. Количество противней, которые могут вмещать тележки-шпильки, как и их общая грузоподъемность, зависит от конкретной модели.
Существуют различные модели нержавеющих тележек-шпилек. Так, есть ряд конструкций для хранения и транспортировки уже готовой продукции на пекарских подносах (тележки этой категории отличаются в зависимости от размеров подносов и противней). Есть стеллажи для листов с выпечкой. Также существует особый стеллаж-шпилька для гастроемкостей, оснащенный специальными поддонами.
Стеллаж-шпилька на колесах – вспомогательное оборудование, которое используется повсеместно. Эта мебель с успехом решает массу логистических вопросов, позволяя транспортировать приготовленные блюда к линиям раздачи, экономя, таким образом, массу времени и сил рабочего персонала.
