Столы производственные и разделочные
Нержавеющий стол производственный для общепита – незаменимый элемент для кухни и производственных помещений общественного питания, так как именно за столом происходит разделка, обработка, нарезка и приготовление продуктов.
Стол производственный обязательно должен быть изготовлен из универсального, гигиеничного, легко моющегося материала, поэтому традиционным материалом для его изготовления является пищевая нержавеющая сталь. В некоторых случаях в качестве материала для столешницы используются влагостойкие породы древесины (к примеру, для замеса теста и формирования хлебобулочных изделий в пекарнях).
Часто столы для разделки оснащаются дополнительными функциональными элементами, такими, как:
- полки;
- раковина;
- телескопические колеса.
Существуют также модели столов, помогающие оптимизировать процесс сбора отходов во время разделки продуктов, со сквозными отверстиями в столешнице. Под такое отверстие устанавливается бак для мусора, куда и попадают все отходы со стола. На стол производственный цена во многом зависит не только от качества самой конструкции и материалов, но и от наличия тех или иных дополнительных элементов.
Особенности конструкции разделочных столов
Столы металлические для заведений общественного питания имеют ряд особенностей, обусловленных их функциональным назначением. К примеру, для увеличения прочности разделочного стола его каркас и/или ножки могут быть изготовлены из углеродистой стали, на которую потом наносится антикоррозийное покрытие.
Для снижения шума и уменьшения вибрации низ столешниц производственных столов часто изготавливают из ДСП. Некоторые столы из нержавейки имеют столешницы с бортами. Борта выполняют роль своего рода барьера, препятствующего выпадению продуктов за пределы столешницы.
Для экономии места на небольшой кухне используется стол производственный пристенный с полками и раковиной. Такой стол совмещает сразу несколько функциональных элементов кухонной мебели и отлично подходит для небольших пиццерий, кафе и закусочных.
Представленные в нашем интернет-каталоге столы разделочные отличаются высокой прочностью, устойчивостью к механическим, термическим и химическим воздействиям, легко очищаются и в течение длительного срока эксплуатации сохраняют соответствие всем необходимым санитарно-гигиеническим требованиям.
